Kiraz Sapı (40gr)

Latince adı ‘Cerasus avium’ olan Kiraz, gülgiller familyasındandır. Ana vatanı Hazar Denizi ve Kuzey Doğu Anadolu’dur. Ülkemizdeki ana vatanı Giresun olarak bilinir. Kışın yapraklarını döken, ilkbaharda yapraklarından önce pembe ve beyaz renkte çiçekler açan çok yıllık bir bitkidir. Bulunduğu bölgeye ve ağacın çeşidine göre kiraz meyvesi nisan sonu ile temmuz başı arasında olgunlaşır. Kiraz, yuvarlak biçimli, etli, sulu, hafif lifli, lezzetli ve hoş aromalı bir meyvedir. Kiraz taze yenildiği gibi pastalarda, dondurmalarda ve diğer tatlı türlerinde kullanılır.